上百道畲乡小吃,有你爱吃的那一道吗?

2018-10-03 11:45 来源:未知
上百道畲乡小吃,有你爱吃的那一道吗?

  点燃畲乡味蕾,尽享乡村美味。近日,2018“诗画畲乡·丰收景宁”首届“中国农民丰收节”主体活动之烹饪大会暨第六届农家乐菜点大赛“畲乡小吃”大比拼活动举行。

  活动中发布了“畲乡十小碟”,分别为:英川粉皮、糯米麻糍、千峡鱼丸、畲家筒饼、莲子荷包、鸬鹚鱼干、腊味菇包、香煎黄粿、九龙银丝、猪肝糊汤。据悉,“畲乡十小碟”是景宁县继“畲乡十大碗”后推出的旅游餐饮系列特色小吃,根据小吃的区域特色、文化内涵,及专家意见等多方面因素评选得出。

  本次活动共吸引各乡镇(街道)的29支农家乐代表队参加,每组代表队烧制一桌小吃宴席,包括必选特色菜2道、创新小吃6道、点心1道、主食1道,最后根据菜品特色、色泽、创新等多方面进行评分,评选出畲乡小吃展台、创新小吃、必选特色菜、金牌点心、金牌主食等大类金奖、银奖、铜奖若干名。

  当天上午8点30分,活动正式开始。厨师们在比赛区大显身手,一道道由“景宁600”生态食材为原料的菜肴逐渐烧制出来,并被端上展台,组成各种小吃宴席。如来自鸬鹚乡的仙地美珍农家乐主厨何美珍根据马氏天仙的故事,烧制了鱼口求咽、求子塘、七娘情深、得道成仙、竹竿晒鸡蛋等菜品,组成“马仙忠孝宴”,独具地方特色。

  参赛选手们都在跃跃欲试,把自己最为拿手的绝活展示给大家——

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  比赛的过程紧张激烈,比赛的结果更是牵动人心。毛垟乡“军民一家亲”、郑坑乡“丰收在望”获金奖展台;茄茄私语、紫薯南瓜、红军八宝肠等获创新小吃金奖;酱牛排“万里长征”、药膳鹅“曲向天歌”获必选特色菜金奖;八宝饭、蚕豆饭、番薯丝饭等获金牌主食;绿麻糍等获金牌点心。

  毛垟乡瓯源农家乐在比赛中斩获三项金奖,分别是金奖展台“丰收在望”、必选特色菜金奖“曲向天歌”、创新小吃金奖“八宝肠”。瓯源农家乐业主陈信英激动地说:“真是太高兴了,随着红色旅游的发展,我相信‘红军菜’会越来越火。”

  陈信英是该县农家乐发展的一个缩影。近年来,景宁县民宿农家乐发展态势良好,目前已建成省级农家乐休闲旅游特色乡镇3个、农家乐特色村10个、民宿农家乐集聚区13个,拥有民宿农家乐319家、床位4430张。2017年,我县民宿农家乐游客接待336万人次,直接营业收入1.75亿元,分别同比增长21%和30%。今年上半年,全县民宿农家乐接待游客176万人次,直接营业收入1.43亿元,分别同比增长30%和25%。  

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  具有浓郁畲乡特色的小吃你喜欢吗~

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  美味可口的畲乡特色美食,大家是不是也像我一样意犹未尽呢~

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  评委从展台摆设,菜品特色、色泽、创新等多方面进行评分,评选出了畲乡小吃展台、创新小吃奖、必选特色菜、金牌点心、金牌主食及入围奖等六大奖项82小项的各项得主。 随后,活动发布了“畲乡十小碟”。

  看到这些美食的你一定饿了吧!有没有哪一道小吃勾起了你的食欲?

  十一黄金周了,欢迎你们到畲乡景宁来品尝心仪的美食!

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