外埠地瓜大量上市 “哈达”日批发60吨!

2018-10-22 12:58 来源:未知
外埠地瓜大量上市 “哈达”日批发60吨!

大量的新鲜地瓜进入冰城市场。

  霜降前后,正是地瓜大量上市的季节。目前,哈达批发市场的日批发量可以达到60吨左右。每年10月至次年4月,正是地瓜的销售旺季。今年,哈市的地瓜依然来自辽宁、河北和山东等地,普通地瓜每斤售价在2元左右,但是辽宁的品牌地瓜由于甜度较高,最高零售价可以卖到一斤10元。

  辽宁、山东、河北地瓜占市场主角

  道里区红专街早市的地瓜摊位比比皆是,在这里的辽宁小地瓜1元至1.5元一斤,来自山东的个头较大的地瓜2元一斤。辽宁地瓜个头小巧适合用自家烤箱烤着吃;而红皮的山东地瓜口感干面,适合挂糖浆。

  卖瓜的摊主说,刚挖出来的地瓜不太甜,需要“困一困”口感才能更好。辽宁、山东、河北的地瓜相对来说比较甜,形状也比较好看,大多呈梭形,更适合做烤地瓜。市民挑选地瓜时,要选择红色表皮的地瓜,这样的地瓜比较甜。

  记者从哈达批发市场了解到,从每年的10月到次年的4月,是地瓜销售旺季。而现在正处于销售旺季,每天地瓜批发量都在60吨以上,目前地瓜的批发价格在1元至1.9元一斤。

  在地瓜中,还有贵族地瓜,比如文君甘薯最高可以卖到10元一斤,锋城蜜薯一箱6斤售价60元,而这些贵族地瓜都是产自辽宁的品牌地瓜。

  眼下地瓜价最低,窖储后价格上涨

  记者采访中了解到,2012年前后,河北等地的地瓜异军突起,因其色泽更好且大多呈梭形,更适合做烤地瓜。近年来,人们发现,河北地瓜耐储性较差。收购商又瞅准了辽宁的地瓜,这让很多辽宁瓜农相信,越冬后地瓜可能更紧俏,所以储存了不少,待价而沽。

  记者连线锦州市东花乡菜农,对方表示,她家种植的地瓜是龙薯9号,7月到10月是新地瓜的上市期,今年地瓜最高批发价要达到每斤七八毛。“今年的价格高是因为缺货的地方多,我家的地瓜主要销往东北三省。每亩能产七八千斤地瓜,最好能产一万多斤。由于我们沙地红薯外形光滑圆润、面甜无丝,所以口感好。地瓜和土豆一样可以窖储,如果等窖储后上市,价格还会高一些。”瓜农说。

  记者了解到,辽宁地瓜由于产自沙土地,多以黄瓤地瓜为多,味道甜。辽宁地瓜的上市期多从10月到12月。而卖到每斤10元的文君甘薯和锋城蜜薯也来自辽宁。记者了解到,文君甘薯专业合作社位于葫芦岛,这个合作社的“辽西文君牌甘薯”最有名气。哈尔滨、沈阳、长春、锦州、铁岭、大连等多地微商都从这里进货。哈尔滨批发市场的文君甘薯最高批发价曾达到过10多元一斤,目前的售价在每斤10元,但是产品十分紧俏,基本货到即销。

  家庭自助烤地瓜

  保存方法:买到地瓜后,一定要将地瓜放在阴凉干燥处排成排,最佳保存温度为10度左右。

  烤制方法:烤箱200-230度上下火,45-60分钟,时间依照地瓜大小调整,一般地瓜软而无硬心即可,中间地瓜翻转一下。如果是简易不调火烤箱,注意两边和中间的调换一次位置,因为烤箱两侧火轻,如有锡纸,最好包上地瓜。

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